Spaanse Delicatessen & Geschenken
Heiligeweg 15B 1561DD Krommenie Tel. +31 756151427

Hallo Gast! Login of Registreren

item(s) in winkelmandje €0.00

Winkelmandje »

Spaanse Delicatessen en geschenkenBezorgen door heel Nederland tot 9kg € 6.95. | Vandaag besteld snel in huis.
Spaanse Delicatessen en geschenken
Spaanse Delicatessen en geschenken

Smeerworsten & Patés

Smeerworsten & Patés

Sobrasada is een rauwe 'curado'worst uit de Balearen. Gemaakt met gemalen varkensvlees , paprikapoeder en zout en andere specerijen . Sobrasada, samen met butifarra zijn traditionele Mallorcaanse worst. Deze product wordt bereid in de moeizame, maar feestelijke rituelen die nog steeds de herfst en winter varkens slachten in Mallorca . De chemische beginsel dat sobrasada maakt, is de uitdroging van het vlees onder bepaalde weersomstandigheden (hoge luchtvochtigheid en lichte verkoudheid), die kenmerkend zijn voor de late Mallorcaanse herfst.

Sobrasada is gemaakt met een keuze uit varkensvlees,spek (lokaal genoemd xuia ), gehakt en gemengd met paprikapoeder, zout en zwarte peper aan de uiteinden (om insecten af te schrikken). Sommige makers ook toe te voegen cayennepeper aan het mengsel en de markt zetten als coent , heet. Vervolgens wordt het mengsel in een varken darm, en hing aan een paal voor een paar weken totdat het genezen is.

Heerlijk om in iets warme brood te smeren.



< 1 [2] Alles bekijken Sorteren op

Paté van Iberico a la cereza 100gram

iberico pate met kersen

Paté van Iberico a la cereza 100gram

€3.40

Pate de faisan con trufas 100gram

pate van fazant en truffel

Pate de faisan con trufas 100gram

€3.40

Paté iberico al pimenton 100gram

pate van iberico met paprika 

Paté iberico al pimenton 100gram

€3.40

Pate de ciervo al pedro Ximenez 100gram

pate van het hert met zoete druif

Pate de ciervo al pedro Ximenez 100gram

€3.40

< 1 [2] Alles bekijken Sorteren op
Design and Development by: webspacez.com