Spaanse Delicatessen & Geschenken
Heiligeweg 15B 1561DD Krommenie Tel. +31 756151427

Hallo Gast! Login of Registreren

item(s) in winkelmandje €0.00

Winkelmandje »

Spaanse Delicatessen en geschenkenBezorgen door heel Nederland tot 9kg € 6.95. | Vandaag besteld snel in huis.
Spaanse Delicatessen en geschenken
Spaanse Delicatessen en geschenken

Chorizo Cular. 100gr

Product Code: CHO46O2X76

€3.80

Gedroogde worst, gemaakt van mager, wit varkensvlees, gemengd met kruiden, vooral zoete of pikante paprika uit Murcia en de gerookte paprikapoeder 'De la Vera'. De proporties hangen af van de fabrikant. De naam cular komt van de dikke varkensdarm, waarin het vlees wordt gestopt.

Droog proces

Het vlees wordt in stukjes gehakt, gemengd met de rest van de ingredienten en in de dikke darm van een varken gestopt. Dan wordt de worst in een koeling opgehangen om te laten rusten. Vervolgens gaat hij naar de bodega, waar de temperatuur 7-8 ºC is en de vochtigheid  80 -85 ºH. Daardoor droogt de chorizo langzaam - en bij deze duurt het nog langer, doordat de dikke darm die er omheen zit, dik en vet is- en krijgt hij zijn voortreffelijke smaak. 

Conservering
Als de chorizo uit het vacuüm wordt gehaald, moet u hem in de koelkast bewaren.
Wordt gegeten bij het ontbijt, als aperitief, bij de lunch en bij een koud buffet. Typisch Spaans is een broodje (bocadillo) met chorizo. Dat kan op elk moment van de dag. Erg lekker! 

Klant recensies

Dit product is nog niet beoordeeld. Schrijf een beoordeling
Design and Development by: webspacez.com