Spaanse Delicatessen & Geschenken
Haarlemmerstraat 71 1013 EL Amsterdam Tel. +31 (0)20 330 2888

Hallo Gast! Login of Registreren

item(s) in winkelmandje €0.00

Winkelmandje »

Spaanse Delicatessen en geschenkenBezorgen door heel Nederland tot 9kg € 6.95. | Vandaag besteld snel in huis.
Spaanse Delicatessen en geschenken

Smeerworsten & Patés

Smeerworsten & Patés

Sobrasada is een rauwe 'curado'worst uit de Balearen. Gemaakt met gemalen varkensvlees , paprikapoeder en zout en andere specerijen . Sobrasada, samen met butifarra zijn traditionele Mallorcaanse worst. Deze product wordt bereid in de moeizame, maar feestelijke rituelen die nog steeds de herfst en winter varkens slachten in Mallorca . De chemische beginsel dat sobrasada maakt, is de uitdroging van het vlees onder bepaalde weersomstandigheden (hoge luchtvochtigheid en lichte verkoudheid), die kenmerkend zijn voor de late Mallorcaanse herfst.

Sobrasada is gemaakt met een keuze uit varkensvlees,spek (lokaal genoemd xuia ), gehakt en gemengd met paprikapoeder, zout en zwarte peper aan de uiteinden (om insecten af te schrikken). Sommige makers ook toe te voegen cayennepeper aan het mengsel en de markt zetten als coent , heet. Vervolgens wordt het mengsel in een varken darm, en hing aan een paal voor een paar weken totdat het genezen is.

Heerlijk om in iets warme brood te smeren.



[1] 2 > Alles bekijken Sorteren op

Biologische Sobrasada. 100 gr

Typische smeerworst uit Mallorca, gemaakt van doorregen spek en varkensvet. De paprika overheerst.  Proces De spek en het varkensvet worden heel erg fijn gemalen en gemengd met de p…

Biologische Sobrasada. 100 gr

€3.00

Niet op voorraad

Bloedworst om te semeren

€4.50

Sobrasada om te smeren

€4.50

Chorizo om te smeren

€4.50

Pate Iberico 125 gr

€4.80

Ansjovis pate.125gr

€4.80

Pate de Jabugo

€3.80

Paté van Iberico met kersen

€4.80

Pate van Fazant met truffel

€4.80

Paté iberico me Paprika poeder

€4.80

[1] 2 > Alles bekijken Sorteren op
Design and Development by: webspacez.com