Spaanse Delicatessen & Geschenken
Haarlemmerstraat 71 1013 EL Amsterdam Tel. +31 (0)20 330 2888

Hallo Gast! Login of Registreren

item(s) in winkelmandje €0.00

Winkelmandje »

Spaanse Delicatessen en geschenkenBezorgen door heel Nederland tot 9kg € 6.95. | Vandaag besteld snel in huis.
Spaanse Delicatessen en geschenken

Bak Chorizo en Bloedworst

Bak Chorizo en Bloedworst

Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, (zie groente conserven) een soort rode paprika die niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid. Normaal gesproken wordt chorizo vervaardigd van zeer grof gehakt, vettig varkensvlees (maar niet per se exclusief). Andere belangrijke bestanddelen zijn zout, knoflook, oregano, suiker en eventueel andere kruiden zoals komijn.

Chorizo is zowel vers als gedroogd te verkrijgen en in het laatste geval soms ook gerookt. De worst wordt gebruikt als broodbeleg, in stoofschotels meegekookt, gebraden of soms ook gegrild gegeten.

Vooral in Spanje bestaan veel (lokale) varianten van de worst. Zo zijn er bijvoorbeeld zeer smaakvolle, tamelijk exclusieve soorten die gemaakt zijn van het vlees van het Iberische varken, of minder vettige en fijnere varianten die onder andere populair zijn voor tapas. Een bekende variant is de Pamplona die van iets fijner gehakt, of eventueel zelfs gemalen vlees gemaakt is.
 



Sorteren op

Bloedworst met uien, zoet en pikant. 100 gr

Bloedworst, in het Spaans morcilla, is in Spanje erg populair. Afhankelijk van de wijze van bereiding en van de ingrediënten zijn er vele soorten, maar een ding hebben ze allemaal gemeen: voor he…

Bloedworst met uien, zoet en pikant. 100 gr

€2.00

Bakchorizo zoet en pikant. 100 gr

Gedroogde worst, gemaakt van mager, wit varkensvlees, gemengd met kruiden, vooral zoete of pikante paprika uit Murcia en de gerookte paprikapoeder 'De la Vera'. Dat wordt niet in vaste proport…

Bakchorizo zoet en pikant. 100 gr

€2.00

Chistorra- longaniza- fijn chorizo. 100 gr

Wordt op dezelfde mannier als de bakchorizo gemaakt, gedroogd, bewaard en gegeten. Het verschil is dat de ingrediënten worden verstopt in de darm van een schaap, waardoor deze worst erg dun is. …

Chistorra- longaniza- fijn chorizo. 100 gr

€2.00

Klein chorizo, bolletje. 100 gr

Wordt op dezelfde manier als de bakchorizo gemaakt, gedroogd, bewaard en gegeten. Deze chorizo wordt vastgebonden in kleinere bolletjes met touw. Het is verrukelijk gebakken in wittewijn of in cider…

Klein chorizo, bolletje. 100 gr

€2.00

Sorteren op
Design and Development by: webspacez.com