Spaanse Delicatessen & Geschenken
Haarlemmerstraat 71 1013 EL Amsterdam Tel. +31 (0)20 330 2888

Hallo Gast! Login of Registreren

item(s) in winkelmandje €0.00

Winkelmandje »

Spaanse Delicatessen en geschenkenBezorgen door heel Nederland tot 9kg € 6.95. | Vandaag besteld snel in huis.
Spaanse Delicatessen en geschenken

Azijn



Azijn- van vergissing tot toppertje!!

Mislukte wijn, dat dachten de Grieken als ze azijn proefden, maar ze ontdekten ook dat je er voedsel mee kon conserveren. De Romeinen gingen al een stapje verder.         
Zij deden er water bij en dronken het als een soort frisdrank.
En nog later, in de Middeleeuwen kwam men erachter dat azijn voedzaam is en goed voor de spijsvertering, een volwaardig product dus.

Sterker nog, de ervaring leerde dat je zonder een eerste klas wijn nooit een goede azijn kunt maken. Het maken van een goede azijn werd toen door de professionals moeilijker gevonden dan het maken van een goede wijn. 

Zo raakte de azijn z'n underdog-positie kwijt en is het een essentieel onderdeel geworden van het meditterane dieet. Bestaat er nog wel een keuken zonder azijn, in welke variant dan ook?

Conservering
Niets is eeuwig op deze wereld, maar voor azijn geldt dat bijna wel. Als je 'm goed bewaart, dat wil zeggen, op een frisse en droge plek zonder te veel licht, is een houdbaarheidsdatum niet nodig

Design and Development by: webspacez.com